Ismét Búvár Bál Pécsen
Magyarország2/2. oldal
Búvár bál svédasztal 2010 - Hotel Palatinus
Bartók terem
Aperitif:Mézes pálinka
Kir Royal (pezsgő, szederlikőr)
Red Magic (almalé, erdei vadmálnaszörp, méz)
Saláták:
Friss kerti saláták medvehagymával, grapefruittal, pirított tökmaggal
Ananászos jércesaláta
Görög pásztorsaláta
Jégsaláta kéksajttal, sült dióval, balzsamecetes dresszinggel
Hideg ételek:
Tenger gyümölcseivel töltött halrolád
Juhtúróval töltött aszalt szilva füstölt sonkaköpenyben
Füstölt pácolt marhanyelv almás tejszínes tormamártással
Jércegalantin erdei gombával és májjal töltve
Meleg ételek:
Zöldségszalmával töltött csirkemell rozmaringos fehérboros mártással mandulás sáfrányos rizottóval
Pulykamell mozzarelával és aszalt paradicsommal göngyölve vajas sonkás kelbimbóval
Zöldfűszeres palacsinta cukkínivel és gombával töltve parmezánnal gratinírozva
Grillezett cápaharcsa fehérboros zöldségraguval több magvas tésztával
Szarvas szeletek pikáns vargányás szőlőmártással, burgonyakrokettel
Egészben sült sertéstarja barna sör mártással, burgonyalángossal
Csáky rostélyos nagyvajas galuskával
Sajtok:
Hazai vegyes sajtok gyümölccsel, dióval
Desszertek:
Sacher szelet
Gyümölcsvariációk
Bohém meggy alagút
Joghurtos citrom alagút
Fehércsokis mascarpone korong
Mákos palacsinta almás mazsolás töltetlékkel fahéjas vaníliamártással
Éjféli:
Baranyai szárma
Mézzel és sörrel kenegetett sült malac, pezsgős lila káposztával, hagymás tört burgonyával
(átlag: 3.6) átlagos nehézségű 
Budapest
