Búvár Bál 2013
Magyarország2/2. oldal
Báli svédasztal 2013 - Hotel Palatinus
Bartók terem
Aperitif:Mézes pálinka
Mediterrán koktél
Levesek:
Akácmézes sütőtök krémleves, pirított magjaival, ropogós sonkakockákkal
Falusi libaleves, zöldségekkel, maceszgombóccal
Saláták:
Chef saláta
Almás zellersaláta, pirított dióval
Kertek zöldjei, madársalátával, pirított olajos magvakkal, vadmálna harmattal
Hideg ételek:
Parajjal tekert csirkemell, vörös lencse krémmel
Hizlalt pulykának melle zöld mozaikkal töltve
Aszalt körtés fűszeres túróval töltött sonka
Pácolt, füstölt marhanyelv, színes tormás majonézzel
Meleg ételek:
Lazac mézes, narancsos dijoni mustármázban, karottás rakott burgonyával
Bazsalikomos riccotával göngyölt pulykamell, tejszínes parajos pennével
Fűszeres cirfandliban érlelt jércemell, barackkal, ananásszal, mandulás, camembert-es polentával
Frankföldi sertésborda, szalvétagombóccal (egészben sült bőrös zöldséges tejszínes sertésborda)
Borókával és Portugieserrel illatosított, vargányás marharagu, burgonyaropogóssal
Sajtok:Hazai vegyes sajtok gyümölccsel, dióval
Desszertek:
Gourmand palacsinta puncs mártással
Erdei gyümölcsös triffle
Túrókorong (diabetikus)
Mini sacher szelet
Krémfantáziák
Gyümölcsvariációk
Éjféli:
Töltött káposzta füstölt hússal, kolbásszal, tejföllel locsolva
(átlag: 4.4) nehéz körülmények 
Budapest
