Búvárszüretelésű algabor
TudományAlgaborral robbant be a német italpiacra egy tengerbiológusnő.
A 16 százalékos alkoholtartalmú bor a barna színű laminaria saccharina nevű algafajtából készül. "Olyan íze van, mint egy finom likőrbornak, ráadásul nagyon egészséges" - magyarázta Inez Linke. A tengeri alga rengeteg ásványi anyagot, sókat, vitaminokat és fehérjét tartalmaz, a bor így jótékony hatással van az immunrendszerre. Az alga hat hónapig nyolc méter mélyen "érik" a vízben, majd búvárok szüretelik le.
A tengeri bornak máris nagy sikere van Németországban: mixerek és séfek alapanyagként használják koktélokhoz és az elit konyhaművészetben. Az algabor palackja hatezer forintnak megfelelő összegbe kerül.
[ bbc ]
(átlag: 4.5) nehéz körülmények 
Budapest
